En Crète, île méditerranéenne grecque située aux confins des Cyclades, la civilisation minoenne atteignit son apogée aux XV et XVI siècles avant notre ère. Le mélange de raffinement et de simplicité qui caractérisait sa culture se retrouve encore aujourd’hui dans sa cuisine. Celle-ci a évolué au fil des siècles, influencée par les gastronomies étrangères, celle de Venise notamment, et par l’importation de produits nouveaux, comme la tomate venue des Amériques.

La population crétoise présente le taux de mortalité le plus bas au monde. Les scientifiques ont donc étudié le mode de vie cette population.

Mais en quoi consiste ce régime et quels sont ces bienfaits par rapport à l'alimentation moderne des autres pays?